Винный завод им. проф. Ховренко в Самарканде
Винный завод им. проф. Ховренко в Самарканде
Музей Виноделия при Винзаводе. Дом-музей Филатовых
Дегустация самаркандских вин
«Вино – твой друг, пока тверез, а если пьян – то враг,
Змеиный яд оно, когда напился как дурак.
Чем реже рука поднимает застольную чашу вина,
Тем крепче в бою и храбрее и в деле искусней она»
Авиценна
Одним из самых замечательных напитков мира является вино. Про его полезные свойства веками пишут ученые, немало поэтов и писателей с восхищением упоминают в своих произведениях это чудо творение. С древности этот напиток имел большой спрос, и если раньше только богатые могли восхищаться его необычным вкусом, то в наши дни без вина не приходит ни один знаменательный день.
Кажется, многим известно, что для французов вино присутствует на столе и в их жизни не только по праздникам, но и практически каждый день. Не менее важное значение имел этот напиток в жизни народа Средней Азии, в частности Узбекистана. Об этом свидетельствуют произведения известного поэта и философа Омара Хайяма, труды Авиценны и многочисленные виноградники, возведенные по приказу Амира Тимура. А в наши дни, винный завод, который находится в Самарканде является одним из самых известных и часто посещаемых мест города.
История создания винного завода в Самарканде связана с именем русского предпринимателя Дмитрия Филатова. По его инициативе, в 1868 году, когда Узбекистан был частью Российской Империи, в городе Самарканде было создано небольшое предприятие по производству вин. За весьма короткий срок, слухи про необычный вкус Самаркандского вина распространяются во всем мире. Самаркандское вино Филатова награждается золотыми и серебряными медалями в мировых винных конкурсах в Париже и Антверпене. А в 1904 году единственная во всей Центральной Азии школа виноградарства и виноделия открывается в Самарканде.
Во время Советской Власти, в 1927 году правление завода передается русскому химику, профессору М. А. Ховренко. Благодаря его кропотливому труду, виноделие в Самарканде еще больше развивается. Создаются новые сорта винограда фурминт и турига. Изготавливаются более качественные вины, которые награждаются во многих международных конкурсах и дегустациях. Похвальные грамоты, медали и уникальная коллекция вин Филатова, спрятанная им до его ухода из завода, сегодня являются экспонатами Музея виноделия или Дом-Музея Филатовых.
Ваш визит в Музей виноделия оставит позитивное впечатление, а участие на дегустации Самаркандских вин -долгое приятное послевкусие!
Если вы желаете посетить Музей и участвовать на дегустации, мы будем рады оказать помощь в организации вашего визита! Просим вас отправить заявку по адресу shahlo@silkroaddestinations.com
©2020 Shahlo Mukhtorova, www.silkroaddestinations.com All Rights Reserved
